大饼风风火火之年，麻花郁郁闷闷之时，“大碗筛酒，大块吃肉”之词流行，“文人好吃，天经地义”之歌普及。在这经济飞速发展的今天，高强度高压力的作用下，就成了人们夜里失眠人的好朋友;成了伤心人的灵药;或是你孤独无助时的依靠;又或是你失意时心灵上的解药。中国酒业源远流长，不少古代著名的文人志士便对酒热爱有加。而随着现在喝酒越来越大众平民化，市面上出现了越来越多的酒业品牌，今天我们就一起来了解一个众多酒业品牌中的上台酒业源远流长的历史渊源以及它的一些基本情况介绍。
上台酒业拥有悠久的历史渊源，1582史载公元1582年，程颢二十一世 · 程万都 从川入黔，迁徙至茅村大头坝(茅村 大头坝现名为茅台镇桂花村);1816史载程颢二十五世 · 程正刚及夫人马 氏扩建茅村大头坝烧酒坊(茅台 镇桂花村);1951上台酒业前身茅台镇桂花村程氏烧酒坊重新开始酿酒，程氏酒香在新中国焕然一新，扬帆起航;2002规模化生产 程颢三十世·程恩进正式成立上台酒业前身—茅台镇天辰酒业，传承 茅台镇桂花村程氏酒秘使命，开始规模化生产;2006封坛 上台酒业两大天然溶洞—天 星洞、神龙洞，酒库面坛开 坛，引领酱香型白酒天然洞 藏之创举。
上台酒业是一家专业致力于茅台镇酱香型系列酒传统酿造、研发、生产、监制的酒厂，酒厂自创立以来秉承“传承、创新、诚信”为经营理念，传承和开拓创新相结合，研发生产能力已跻身国内同行的前列。酒厂采用原生态的木器和茅台镇传统酿造工艺，选用茅台镇本地优质糯性红高粱，纯粮原籽酿造，5年以上洞土储藏自然老熟法酒秘，引领酱香型酒“返璞归真”的革命浪潮。
优质纯粮美酒是人们幸福健康生活的源泉，上台人将以制造“美酒佳酿、返璞归真”的健康事业酒为已任，积极为人类白酒行业的发展奉献自己的力量。酒厂现有“古洞醉仙、程门、上台春、上台春坛装酒、上台酒、上台红、上台液、正台、锋范、九悟酒”等品牌，几十个产品商标，每一个品牌都是上台酒师们精心酿造的一个个新世纪百年品牌。
尤其是由谭定国大师指导酿造九悟酒酱香型白酒，沿用了田氏酿酒的老窖，典型的酱香型白酒，普遍被定位为53度，有其科学之处。酸度高：酱香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍。主要是乙酸和乳酸为主。根据中医学理论，酸主脾胃、益肝、能软化血管。西医也认为食酸有利于健康。佛、道两教都很重视酸的养身功能。
以上便是关于上台酒业的一些介绍，上台酒业是有自己独特的酿造技术，秉承着“美酒佳酿、返璞归真”的健康事业酒值得你信赖。
